- RECEITA DA MASSA:
- 5 OVOS
- 500G DE AÇUCAR
- 250G DE MANTEIGA OU MARGARINA
- 500G DE TRIGO COM FERMENTO
- 300ML DE LEITE
- CASO QUEIRA DE CHOCOLATE É SO ACRESCENTAR O MESMO
- CASO QUEIRA REDVELVET ACRESCENTE O CORANTE EM PÓ NA MASSA BRANCA
- CHOCOLATE EM PÓ (30%, 50% 100%, ACHOCOLATADO) A GOSTO QUANTO BASTE
(ATÉ VOCÊ VER QUE A MASSA ESTA NO TOM QUE VOCÊ QUER)
- MODO DE PREPARO:
- BATER COM O FOUET OU NA BATEDEIRAOS OVOS, O ACUCAR E A MANTEIGA ATÉ VIRAR UM CREME BRANCO:
- ADICIONAR O LEITE E A FARINHA AOS POUCOS ATÉ FICAR UM CREME OMOGENEO:
- ADICIONAR EM FORMA UNTADA E ESFARINHADA E LEVAR PARA ASSAR, FAZER O TESTE DO PALITO PARA SABER SE ESTÁ BOM, ENFIA O PALITO OU A FACA NA MASSA SE SAIR LIMPINHO ESTÁ OK!
- OBS. ESSA RECEITA RENDE 1800KG DE MASSA
- RENDE 16 BOLINHOS DE 110GRAMAS CADA
- RECEITA DA COBERTURA:
- 2 CAIXAS DE CREME DE LEITE
- 1 CAIXA DE LEITE CONDENSADO
MELHER NO FOGO ATÉ FERVER E DAR UMA LEVE ENGROSSADA NÃO DEIXE FERVER MUITO, AOS ESCRIAR ELA ENGROSSA
- PARA SABORIZAR A CALDA:
PODE USAR CHOCOLATE EM PÓ A GOSTO, LEITE NINHO, GELEIA DE MORANGO, GOIABADA, NESQUIK, PÓS SABORIZANTES E ETC... USE A CRIATIVIDADE!
- FINALIZAÇÃO:
PODE SER FINALIZADO COM: MORANGO, BRIGADEIROS, LEITE EM PÓ, MINI BISCOITOS, GRANULADOS, RASPAS DE CHOCOLATE E ETC...
DICA DE OURO:
VOCÊ PODE FAZER UMA GRANDE PRODUÇÃO E CONGELAR POA ATÉ 3 MESES
QUANDO O CLIENTE SOLICITAR VOCÊ AQUECE O BOLINHO POR 1 MINUTO NO MICROONDAS JOGA A CALDA QUE TAMBEM PODE SER CONGELADA E PRONTO!
A FORMA USADA NA PRODUÇÃO É A N° 9CM:
USO A HAMBURGUEIRA H2:
ESSE É O CORANTE QUE USO:
MINHA BALANÇA:
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